bolachas de azeite....

hoje o dia é muito curto e a canalha está esfomeada, só pode! tudo o que aparece à frente, simplesmente desaparece...
então toca a fazer mais bolachinhas!

como não poem comer produtos à base de leite, ou não devem abusar muito, as bolachas de azeite são ideais.
vamos lá entã passar a receita que acabei de fazer.. ainda está no forno!~

ingredientes:

• 4  ovos no total
• 125 gr,. açúcar
• 120 ml de azeite (pode ser óleo de girasol)
• 425 gr. farinha
• canela qb

como fazer:

• misturar num recipiente 3 ovos e 1 gema. guardar a clara para o fim
• adicionar o açúcar e bater bem
• adicionar o azeitee mexer bem
• pouco a pouco adicionar a farinha e a canela
• fazer uma bola relativamente mole
• polvilhar uma superfície onde se estende a massa com o rolo
• polvilhar a massa e estender a aprox 30 mm
• fazer as formas como se entender. pode ser com um copo, uma tampa de qualquercoisa, enfim..
• bater a clara e pincelar as bolachas coma clara. se seguida, polvilhar com açúcar granulado.
• ir ao forno - eu ponho numa película de silicone, mas pode ser papel vegetal.. durante 20 minutos a 180 graus

já esta!!
o rei das bolachas fica feliz e contente...