de momento é a rússia o país onde me encontro. faz sol, estão 18 graus lá fora, mas o lago de enfrente continua uma pedra de gelo. impressionante! ainda está completamente gelado! dei um pulinho lá fora e faz primavera. que sensação estranha, olhar para o lago gelado e sentir a primavera.. as duas coisas não coadunam, pois não?
bom, seguimos adiante. em breve estarei em espanha e a coisa já fica mais compostinha! sinceramente o que me apetece é estar em espanha! lá sinto-me em casa. sempre foi assim. espanha foi e será o meu país de eleição. ainda estava lá o estupor de franco e espanha já era um país com muita pedalada. mas isso são outros contos, outras mil folhas.
vamos então à receita de hoje:
Sirniki
isto é uma espécie de queijo, requeijão, muito rico em cálcio. mas a este queijo tipo requeijão chama-se Tvorog. é com ele que se faz o sirniki.
Se tivesse em portugal, experimentaria fazer esta receita com o requeijão de boa qualidade, pode ser que funcione e se goste!! nada como experimentar! ou então perguntar aos russos que aí vivem onde se arranja Tvorog... assim ficamos a conhecer mais um russo, que também é pretexto para conhecermos melhor outros povos! que tal a ideia?
ora muito bem: para uma quantidade de 250 ml de sirniki, junta-se 1 ovo, de preferência biológico, 3 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
mexe-se muito bem esses ingredientes primeiro e depois junta-se o Tvorog. de preferência esmaga-se com um garfo, para ligar melhor. mas cada qual é que sabe...
entretanto pôe-se uma frigideira ao lume brando, com muito pouco azeite e toca a fritar em lume muito brando os Sirnikis.
quando estiverem com uma cor tostadinha alourada dá-se a volta e volta ao mesmo. Isto serve-se com CMETAHA, que se lê SMETANA( ou seja o H aqui lê-se N), que é uma espécie creme fraîche mas com 15% de matéria gorda, quase um jogurte...
e bom proveito!!!
bom, seguimos adiante. em breve estarei em espanha e a coisa já fica mais compostinha! sinceramente o que me apetece é estar em espanha! lá sinto-me em casa. sempre foi assim. espanha foi e será o meu país de eleição. ainda estava lá o estupor de franco e espanha já era um país com muita pedalada. mas isso são outros contos, outras mil folhas.
vamos então à receita de hoje:
Sirniki
isto é uma espécie de queijo, requeijão, muito rico em cálcio. mas a este queijo tipo requeijão chama-se Tvorog. é com ele que se faz o sirniki.
Se tivesse em portugal, experimentaria fazer esta receita com o requeijão de boa qualidade, pode ser que funcione e se goste!! nada como experimentar! ou então perguntar aos russos que aí vivem onde se arranja Tvorog... assim ficamos a conhecer mais um russo, que também é pretexto para conhecermos melhor outros povos! que tal a ideia?
ora muito bem: para uma quantidade de 250 ml de sirniki, junta-se 1 ovo, de preferência biológico, 3 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
mexe-se muito bem esses ingredientes primeiro e depois junta-se o Tvorog. de preferência esmaga-se com um garfo, para ligar melhor. mas cada qual é que sabe...
entretanto pôe-se uma frigideira ao lume brando, com muito pouco azeite e toca a fritar em lume muito brando os Sirnikis.
quando estiverem com uma cor tostadinha alourada dá-se a volta e volta ao mesmo. Isto serve-se com CMETAHA, que se lê SMETANA( ou seja o H aqui lê-se N), que é uma espécie creme fraîche mas com 15% de matéria gorda, quase um jogurte...
e bom proveito!!!
